1 kase pirinç
1 çay bardağı arpa şehriye
2 kase su
1 adet tavuk bulyon
1 tatlı kaşığı tuz
2-3 damla limon suyu
1 çay kaşığı şeker
50 gr margarin
50 gr tereyağı

Tencerede yağı eritip arpa şehriyeleri içine koyup kavuruyoruz. Yıkanmış pirinci ekleyip 2-3 dk karıştırıyoruz. İki kase suyunu ekliyoruz. Bulyonu, tuzunu, şekerini, limonunu ilave edip karıştırıyoruz. Kapağını kapatıp kaynamaya başlayıncaya kadar harlı ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz. Suyunu çekince altını kapatıp 15 dk dinlenmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.