1 KG BUĞDAY
1.5 SU BARDAĞI NOHUT
1.5 SU BARDAĞI FASULYE
300 GR KURU KAYISI
400 GR KURU İNCİR
400 GR KURU ÜZÜM
1 SU BARDAĞI MISIR
DAMAK ZEVKİNE GÖRE 2 KG ŞEKER
KARABİBER
KARANFİL
CEVİZ İÇİ
FINDIK İÇİ

Buğday akşamdan kaynamış suya basılarak şişmesi sağlanır.kuru fasulye ve nohut akşamdan ıslatılır.kuru meyvelerin pişme süresini kısaltmak için onların üzerine de sıcak su döküyorum akşamdan 🙂 aşureye başlarken kuru fasulye ve nohutu düdüklüye atıyorum yarım saatte hazır.kuru meyveler zaten şişmiş oluyor bir iki taşım onları kaynatıyorum onlar da hazır.buğdayın sarı suyunu süzüp kaynamış su ilave ederek güzelçe pişiriyorum.bu arada 2-2.5 kg şeker ve 1.5 lt kadar suyu koyulaşana kadar kaynatıyorum (çiğden değil şerbet olarak ekliyorum) küçük bir cezveye 4-5 karanfil ve su koyup kokusunu bırakana kadar kaynatıyorum.son aşama olarak buğday piştiğinde kuru fasulye-nohut-mısır ve kuru meyvelerin suyunu süzerek buğdaya ekliyorum biraz kaynatıp şerbeti döküp karanfili ekleyip birbirleriyle özleşene kadar kaynatıyorum.2-3 tk karabiber ekliyorum ve aşurem hazır..anlatırken uzun ama yapımı çok pratik ..küçük çocuklu çalışan bir anne olarak yapabildiğim en pratik yöntem bu 🙂