2 adet patlıcan
300 gr kuş başı et
4 küçük patates
1 çay bardağı bezelye
1 havuç
1 domates
1 kuru soğan
1 biber
2 tatlı kaşığı Salça
Karabiber
Kırmızı biber
Tuz
Kekik
Sıvı yağ

Patlıcan ve patatesler soyularak yemeklik doğranir ve kızartılır. Soğan ve biberler ince kıyılarak yağda kavrulur. Havuç küp küp doğranarak soğanlara eklenir ve biraz daha kavrulur. Salça ve baharatlar eklenerek karıştırmaya devam edilir. 2 su bardağı sıcak su konularak havuçlar yumuşayınca ocak kapatılır. Etler yarım saat düdüklü tencerede pişirilir. Patatesler üzerine patlıcan sonra bezelye ve etleri en üste Havuçlu Salçalı suyu fırına atacağımız tepsiye dizilir. Domates küp küp doğranarak yemek süslenerek 200 derecelik fırında pişirilir.

Sulu yemek olarakta yapılabilir ama fırınlanması daha güzel.