GAZİANTEP YÖRESİNE AİT GÜZEL BİR LEZZET
Ispanakları bol suda yıkayıp,sirkeli suda yarım saat bekletip iri iri doğrayalım.
Etleri tencereye alıp kavuruyoruz, kavrulunca zeytinyağı ilave ediyoruz.
Soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayıp, pişen etlerin üzerine ekliyoruz ve pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Nohut,ıspanakları ekliyoruz, üzerini kapatacak kadar kaynar su ilave edip
yemeğin tuzunu ayarlayalım,kaynadıktan sonra kıvamını bulması için kısık ateşe alalım,10-15 dakika yeterli olacaktır. Üzerine yoğurt dökerek sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun.