8 ADET YUFKA
1 ÇAY BARDAGI SIVI YAĞ
1 ÇAY BARDAGI SU
YARIM PAKET MARGARIN
ICINE ISTENILEN PEYNİR OLABİLİR LOR KASAR PEYNİR YADA BEYAZ PEYNİR GIBI

ÜZERİ İÇİN

YUMURTA SARISI
SUSAM VEYA COREK OTU

Margarin eritilerek sivi yag ve suyla karisim yapilir. Yufkalı biri sofra üzerine serilir.yagli karışım sürülür üzerine bir yufka daha serilir aynı karışım dan sürülür. Sigara böreği gibi 8 üçgen parçaya bölünür. Peynir konularak sigara böreği gibi sarılır. Diğer yufkalara da aynı işlem uygulanır. Bittiğinde kağıtla sarılarak (ben yufkanın kağıdı na sariyorum) Buzluğa kaldırılır bir gün bekletin. Yapacağınız zaman su dolduruyoruz bi derin kaba ve börekleri batırıp çıkartiyoruz yağlanmış tepsiye diziyoruz. Çok sık dizmeyin boşluk olsun aralarında. Yumurta sarısı sürüp bol susam veya çörek otu serpilerek fırına atılır nar gibi kızarmış olmali. 200 derece idealdir . ben görselde çörek otu kullandım ama favorim bol Susamlı