1 kg kemiksiz sarma
Un
Galeta unu
Karabiber
Tuz
2 Yumurta
Kızartmak için sıvı yağ

Tavuklar parmak kalınlığında ve boyunda kesilir. önce unlanarak 10 dk kadar beklenir. Bu arada yumurtalar güzelce çırpılır. Galeta ununun içerisine bir miktar karabiber ve tuz eklenir. Unlanmış tavukları önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp derin kızgın yağa atarak kızartılır. Yağda 1 dk durması yeterlidir.. Misafire püre yanında veya söğüş domatesle servis edebilirsiniz.