1 su bardağı yeşil mercimek
1 küçük kase erişte
6 su bardağı su
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet orta boy soğan
1 tutam kuru reyhan
2 tatlı kaşığı nane
1 silme tatlı kaşığı pul biber ve tuz

Düdüklü tencereyi yeşil mercimek konur ve 6 su bardağı su ilave edilir.

Yaklaşık 10 dakika pişirilir. Daha sonra erişte de eklenip birlikte 10 dakika kadar daha pişirilir.

Bir tavada tereyağı, sıvı yağ ve doğranmış soğan kavrulur. Salça, tuz ve baharatları ilave edilip birkaç dakika daha kavrulur.

Salçalı sos çorbaya eklenir. Çorbanın kıvamı koyu ise bir miktar daha sıcak su ilave edilebilir.

Çorba 5 dakika daha kaynatılıp altı kapatılır.

Erişteli mercimek çorbamız servise hazır deneyecekler şimdiden afiyet olsun ?