HAMURU İÇİN:

2 su bardağı su
1 adet yumurta
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

       İÇ HARCI İÇİN:

100 gr kıyma
Bir fiske tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı biber

       ÜZERİ İÇİN:

500 gr yoğurt
4-5 diş sarımsak
50 gr tereyağı
Kırmızı biber

Hamuru için tüm malzemeyi karıştırıyoruz. Çok katı olmayacak şekilde yoğuruyoruz. 15 dk dinlenmeye bırakıyoruz. Bu arada iç harcı için tüm malzemeyi karıştırıp hazırlıyoruz. Hamuru ikiye bölüp açıyoruz. Kare kare kesip et harcından koyup muska şeklinde kapatıyoruz. Kaynamış suda 15-20 dk haşlıyoruz. Haşlanmış mantıyı üstüne soğuk su gezdirerek süzdürüyoruz. Sarımsaklı yoğurdu mantıya ekliyoruz. Tereyağını eritip kırmızı biberi ekliyoruz. Mantının üzerine yağımızı gezdirip servis ediyoruz. Afiyet olsun.