Yarım kg tuzsuz peynir
3 yumurta
Aldığı kadar un (3-3.5 su bardağı)
Yarım su bardağı irmik
1 çay kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı kabartma tozu

Şerbeti için:

4 su bardağı su
3-3.5 su bardağı şeker
Birkaç damla limon suyu

Üzerine:

Tahin
Ceviz

Tekirdağ Hayrabolu ilçesine özgü bu güzel lezzeti evinde denemek isteyenlere

Peynir kaba alınarak iyice ezilir yoğrulur.Diğer hamur malzemeleri eklenerek kulak memesi kıvamında hamur yoğrulur.Yumurta büyüklüğüne yakın beze kopartılarak yuvarlak şekil verilir.Tepsiye dizilerek 170 derecelik fırında pişirilir.
Şerbet malzemeleri tencereye alınır kaynatılır.
Fırından çıkan tatlılar kaynayan şerbete atılarak şerbeti çektiğinde kaba alınır.Tahin ceviz ile servis edilir.