1 su bardağı kırmızı mercimek
1 tatlı kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı bulgur
2-3 diş sarımsak
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
2 litreye yakın sıcak su
Pul biber
Nane
Tuz

Düdüklü tencerede önce rendelemiş olduğumuz soğanı ve ezmiş olduğumuz sarımsağı tereyağında kavuruyoruz. Soğanlar kavrulunca naneyi, kırmızı biberi ve salçayı ilave ediyoruz. Bir iki karıştırdıktan sonra yıkadığımız mercimeği, pirinci, bulguru ve tuzunu da ilave ederek karıştırıyoruz. Başka bir tarafta kaynamakta olan 2 litreye yakın suyu üzerine boşaltıyoruz. Düdüklünün kapağını ve düdüğünü kapattıktan sonra 10 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun…

Normal tencerede de yapabilirsiniz ama biraz daha geç pişecektir. Ezogelin çorbası tarifimi mutlaka denemenizi öneririm.