1,5 su bardağı bulgur
3 su bardağı et suyu
3 yemek kaşığı tereyağı
İsteğe göre tuz
hindi veya tavuk eti
kornişon turşu

Öncelikle Hindi etimizi haşlıyoruz. 3 yemek kaşığı tereyağını tencerede eritiyoruz. Daha sonra 1,5 su bardağı bulguru, yağı erittiğimiz tencereye ekliyoruz. 3 su bardağı et suyunu ilave ediyoruz. İsteğe göre tuz ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz. Pilavımızın suyunu çekinceye kadar pişmeye bırakıyoruz. Pilav suyunu çektikten sonra altını kapatıp, üstünü kağıt havlu ile kapatıyoruz ve pilavı demlenmeye bırakıyoruz. 15 dakika sonra tenceremizin kapağını açıp üzerindeki kağıt havluyu kaldırıyoruz. Artık pilavımız servise hazır durumda. Daha sonra pilavımızı ve hindi etimizi kornişon ile bir tabağa koyarak servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun