Yarım kg ıspanak
1 orta boy
1-2 diş sarımsak
1 kaşık salça
1 çay bardağı nohut

Ispanak temizlenmesi zor bir yeşilliktir o yüzden en 2 saat önceden yıkayıp,doğrayıp derin bir kapta ıslıyoruz. İçindeki kumları gitsin diye suyuna 2-3 kaşık sirke ve 1 tatlı kaşığı tuz koyun. İçindeki kum dibine çöker. Gelelim tarifimize;

Önce soğan sarımsağımızı temizleyip doğradıktan tencereye alıp az yağ koyup kavurun. Üzerine salçasını ekleyip birazda öyle kavurmaya devam edin.Sonra temizleyip,doğranmış ıspanağı ekleyip kavurun.Ispanaklar ölmeye başlayınca bir çay bardağı haşlanmış nohutu ve yıkanmış pirinci koyup üzerini aşacak kadar su ekleyip kısık ateşte 10 dk pişmeye bırakın.Bol demir deposu ıspanak yemeğimiz hazır…