HAMUR İÇİN

Un-Su-Tuz

İÇ HARCI İÇİN

2 büyük kuru soğan
Yarım kg ıspanak
Karabiber
Tuz-Kırmızı Biber

Eskişehir yöresine ait kıyma ve soğan iç harcı pişirilmeden yapılan ama ıspanaklı olarak de yapılabilecek tarif.

Un su ve tuz ile ele yapışmayan yumuşak hamur elde edilir.İç harcı için soğanlar ince kıyılarak az kavrulur ıspanak ve baharatla ile harmanlanır.Hamurda bezeler kopartılarak nescafe fincan tabağı boyutunda çok ince olmayacak şekilde açılarak iç harç konulup kapatılır. Yağda kızartılır.Sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun.