1 kg balkabağı
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı su
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

Kabağı ince ince dilimleyip yıkadıktan sonra 2-3 parmak genişliğinde dilediğimiz uzunlukta doğruyoruz. Büyük ve yayvan bir tencereye kabakları, aralarına şeker serperek kat kat diziyoruz. Orta ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz. Kabağın şerbetinin koyulaşması için bir sürede kapağı açık olarak pişirmeye devam ediyoruz. Soğuduktan sonra servis tabağına alarak üzerine dövülmüş ceviz serperek servis ediyoruz. Afiyet olsun 🙂