300 g kadar tel kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağ veya sıvıyağ
5 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz

Muhallebisi için:

1 lt süt
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 adet yumurta sarısı
1 paket sıvı krema(200ml)

Öncelikle kadayıfı ince ince kırıyoruz.Teflon tencereye ya da genişçe bir teflon tavada tereyağını eritiyoruz ve şekeri, kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Son olarak cevizi ilave edip bir süre daha kavurup ocaktan alıyoruz.
Muhallebinin hazırlanışı; krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak karıştırarak pişiriyoruz. Muhallebi kaynadıktan 1-2 dakika kadar sonra ocaktan alarak 10-15 dk soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra vanilya ve kremayı ilave edip mikser yardımı ile 4-5 dakika boyunca çırpıyouz. Yuvarlak bir borcama kızartmış olduğunuz kadayıfların yarısını döküp borcamın tabanına güzelce yayıyoruz. Üzerine hazırladığınız muhallebiyi döküyoruz ve en üste kalan kadayıfları serpiştiriyoruz. Tatlıyı soğuyana kadar bekletip buzdolabına kaldırıyoruz. Yaklaşık 1 saat dinlendirdikten sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun 🙂

Benim gibi şerbetli tatlılardan çok sütlü tatlıları sevenler için mutlaka denenmesi gereken bir tarif. Şimdiden afiyet olsun 😉