12 ADET KURU PATLICAN
12 ADET KURU BİBER
İÇ HARCI
6 KURU SOĞAN
2 SU BARDAĞI PİRİNÇ
YARIM SU BARDAĞI BULGUR
2 YEMEK K. BİBER SALÇA
KARABİBER-TUZ
SIVIYAĞ
İç harcı hazırlarken soğanlar ince ince doğranarak yağda kavrulur. Salça karabiber ve pirinç-bulgur karıştırılarak biraz daha kavrulur. Diğer tarafta tencereye sıcak su doldurulup kuru patlıcan ve biberler bir miktar yumuşatılır. İç harçla doldurularak tencereye dizilir üzerini 1 parmak geçecek sıcak su eklenerek 20 dk pişirilir.Afiyet olsun.