Bir tavada kabak, patlıcan, patates ve biberleri ayrı ayrı kızartıp bir kaba alıyoruz. Tüm malzemeleri kızarttıktan sonra tavadaki yağı boşaltıyoruz ve kabuklarını soyup küçük küçük doğradığımız domatesleri pişiriyoruz. Domatesler piştikten sonra kızarttığımız malzemelerle buluşturuyoruz. Servis tabağına alıp sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun.