3 adet yufka
100 gr peynir
3-4 dal maydanoz
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı su
1 yumurta sarısı
Susam veya çörekotu

Öncelikle maydanozları ince ince kıyıp peynirle iyice karıştırıyoruz. Sıvıyağ ve suyu da başka bir kasede karıştırıyoruz. Daha sonra yufkaları dörde bölüyoruz. Bir parçasını alıp çorba kasesine uçları dışarıda kalacak şekilde yerleştiriyoruz. Sıvı karışımdan fırça yardımıyla içine sürüyoruz. Bir parça yufkayı büzerek üstüne yerleştiriyoruz. İçine peynir koyup bir parça yufka daha kapatıyoruz. Karışımdan sürüp uçları dışarıda kalan yufkamızı kapatıyoruz. Kaseyi ters çevirerek yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsimize yerleştiriyoruz. Tüm parçaları aynı işlemden geçiriyoruz. Üstüne yumurta sarısını sürerek susam veya çörekotu serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun 🙂