Yarım kg dolmalık biber
250gr kıyma
Her biber için 1 yemek kaşığı pirinç
1 çay bardağı bulgur
1 yemek kaşığı salça
2-3 adet domates
Karabiber
Tuz
Nane
Sıvıyağ-Zeytinyağı

Baharat seçimi sizin tercihinize göre koyun. Dolmalık üzüm,fıstıkta kullanabilirsiniz.

Dolmalık biberlerimizi temizleyelim. Soğanları, domatesi küçük küçük doğrayalım. Kıyma, soğan, pirinç, salça, domatesimizi koyup kavuruyoruz en son karabiber, tuz, nane ve çok az sıvıyağı ekleyip iyice karıştıralım. Daha sonra bu harcı biberlere dolduralım. Harcı doldurduğumuz biberleri, tencereye dizelim. Harcı yaptığımız kabın içine soğuk su koyalım o artık göz kararı olacak biberlerin yarısına kadar gelecek şekilde.Kabın içine koyduğumuz suya 1 yemek kaşığı salça ekleyelim ve eritelim. Bu karışımı biberlerin üstüne gelmeyecek şekilde tencereye, biberlerin yarısına gelene kadar dökelim. Kestiğimiz domateslerle biberlerin üstünü kapatalım. Daha sonra biberlerin üstüne çok az sıvıyağ ve zeytinyağı gezdirelim. Kısık ateşte yemeğimizi pişirelim. Afiyet olsun.