KÖFTESİ İÇİN:

200 gr kıyma
1 yumurta
2 yemek kaşığı ince bulgur

TÜRLÜ İÇİN DİĞER MALZEMELER:

2 adet patlıcan
2 adet patates
2 adet yeşil biber
1 adet domates
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvıyağ
5 su bardağı su
Tuz
Pulbiber
Karabiber

Öncelikle köfteyi hazırlıyoruz. Kıymaya bulgur, yumurta, tuz, karabiber katıp yoğuruyoruz. Küçük parçalar alıp misket şeklinde yuvarlıyoruz. Diğer yandan patlıcanları ve patatesleri kuşbaşı ; domates,biber ve soğanı yemeklik doğruyoruz.Bir tencerede doğradığımız soğanları pembeleşene kadar kavuruyoruz. Daha sonra hazırladığımız köfteleri, patates, patlıcan, domates, biber, sarımsak, tuz ve baharatlarını tencereye ekliyoruz. Son olarak suyunu koyarak kısık ateşte 25-30 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun.