köfteli yoğurt çorbası

150 gr kıyma
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı haşlanmış buğday
Tuz
Karabiber
TERBİYESİ İÇİN:
1 yumurta
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
SOSU İÇİN:
100 gr tereyağı
2 tatlı kaşığı nane

Öncelikle tenceremize suyumuzu koyup haşlanmış nohut ve buğdaylarımızı ekliyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Diğer yandan köftelerimizi hazırlıyoruz. Kıymaya tuz ve karabiber ekleyerek iyice yoğuruyoruz ve minik köfteler hazırlıyoruz. Daha sonra çorbamızın terbiyesini hazırlıyoruz ve kaynamış olan suyumuzdan biraz ilave ederek terbiyeyi inceltiyoruz, azar azar çorbaya ilave ediyoruz. Çorbamızı sık sık karıştırıyoruz. Çorba kaynadıktan sonra köfteleri içine atıp 10 dk pişmeye bırakıyoruz. Tenceremizin altını kapatıp tavada tereyağını eriterek naneyi ekliyoruz ve çorbamıza ilave ediyoruz. Çorbamız servise hazır. Afiyet olsun 🙂

köfteli yoğurt çorbası