7 kilo domates
2 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı ince tuz
2 çorba kaşığı toz şeker

Domatesleri rendeleyip yağ,tuz ekleyerek kaynatmaya başlıyoruz.Biraz kaynayınca şekeri de ekliyoruz. Yaklaşık 50-55 dk kaynatıyoruz. Kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz. Bir gün bekletip (mümkün olduğunca karanlık bir yere) kaldırıyoruz. Kışın çorbalara,yemeklere ve kızartmaların, makarnaların üzerine sos olarak ya da menemen yaparken de kullanabilirsiniz.

Kapakların yeni, hava almayan olması ve ışık görmeyen ortamda saklanması hem daha taze hem daha uzun ömürlü saklanmasını sağlayacaktır.