500 gr kuşbaşı doğranmış et
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy domates
2 adet yeşil biber
7 yemek kaşığı haşlanmış bezelye
Tuz, karabiber, kırmızı toz biberKrep İçin:
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
Az miktar sıvıyağ

ÜZERİ İÇİN

Rendelenmiş kaşar peyniri

Krep hazırlanarak yemeğe başlanır. Süt yumurta sıvıyağ ve tuz güzelce çırpılır. İçerisine un konularak boza kıvamında bir hamur elde edilir. Krep tavasında önlü arkalı pişirilir.
Kuşbaşı etler tavaya alınarak suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Soğan, biber ve domatesler ince doğranarak etlere ilave edilip 10 dakika kadar pişirilir. Baharatlar ve bezelye eklenerek 2 dakika daha pişirilerek ocaktan alınır.
Krep hamuru kaseye yerleştirilerek etli karışımdan konulup bohça şeklinde katlanarak kapatılır. Borcama yerleştirilip üzerine kaşar peynir rendesiyle birlikte 180 derecelik fırına verilir. Afiyet olsun…