4 büyük parça biftek
1 adet soğan
Yarım paket krema
200 gr mantar
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 küp şeker
1 tatlı kaşığı un

Marinasyon için:

1 çay bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı
Kekik
Pul biber

Biftekler dövülerek; marinasyon malzemeleri karıştırılarak bir kapta birleştirilip streçlenir ve dolapta 10 saat kadar bekletilir. Kızgın döküm tavada çok kurutulmadan kızartılır.
Soğanlar çok ince kıyılarak (piştiğinde görünmeyecek sadece mükemmel tadı hissedilecek) mantarlar ince büyük doğranarak birlikte sotelenir. Un ve krema da eklenerek karıştırılır. Piştiğinde ocak kapatılarak ilk sıcaklığı çıktığında sarımsak ve baharatlar eklenir.
Sunum aşamasında alta nar gibi kızaran biftek üzerine mantarlı sos gezdirilir.