1 kg domates
2 adet sivri biber
1 adet küçük soğan
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı margarin (dolu)
1 çorba kaşığı sıvıyağ

Margarin ve sıvıyağ tencereye konur. Küp küp doğranmış soğan eklenir ve küçük doğranmış sivri biber konur. İyice kavrulduktan sonra kabukları soyulmuş domatesler küp küp doğranır ve tencereye eklenir. Tuz ve karabiberi ilave edildikten sonra domatesler suyunu çekene kadar pişirilir. Yumurtası kırılıp hafif piştikten sonra altı kapatılır. 10 dk dinlenmeye bırakılır. Menemenimiz servise hazır. Afiyet olsun.