milföy hamuru (kişi sayısına göre)

İçi için;

Lor peyniri
Dil peyniri
Kasar peyniri
Ben peynirlerin karıştırıp koyuyorum ama damak tadı meselesi . Siz isterseniz tek peynirle kullanabilirsiniz
Maydanoz (ben koymadım)

Üzeri için;

1 adet yumurta sarısı
Susam
Çörekotu

Öncelikle milföy hamurları yumuşaması için oda sıcaklığında bırakılır. Bu sırada lor peyniri ve maydanoz karıştırılarak iç malzemesi hazırlanır. Eğer peynir tuzsuzsa bir miktar tuz da ilave edilir. Daha sonra yumuşayan hamurlar açılarak kare olan hamur dikdörtgen şekline getirilir. Üzerine iç malzemeden konulduktan sonra hamur ikiye katlanıp kenarları kapatılır. Hazırlanan börekler yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp isteğe göre susam ve çörekotu serpildikten sonra 170 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.