3 yaprak milföy hamur

İçi İçin;
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı şeker
1 yumurtanın beyazı
1 tatlı kaşığı tarçın

Şerbeti için;

1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
5-6 damla limon

Milfoy hamurlarinin erimesi beklenir.
Biraz yumuşayıncaya Merdane yardımıyla biraz inceltilir.
1 çay bardağı şeker,
1 çay bardağı hindistan cevizi,
1 tatlı kaşığı tarçın bir tabağa alınır.
Üzerine 1 yumurtanın beyazı da eklenip iyice karıştırılır.
Açılan milföy hamurlarının bir kenarına hazırlanan harç sürülür.
Diğer ucuna da yumurta sarısı sürülür.
Harç konulan uçtan başlayarak rulo yapılır. Yağlanmış tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür.
Catalın tersiyle çizik atılır.
Dilimlenip önceden 15 dk boyunca 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirilir.
Tatlımız kızarırken şerbeti hazırlanır.
1 su bardağı şeker, 1 su bardağı su tencerede kaynatılır.
Kaynayınca 4- 5 damla limon damlatılır.
Bir kaç dk daha kaynayınca ocaktan alınır.
Tatlı kızarınca fırından çıkarılır.
Tatlı ve şerbet ılıkken şerbeti dökülür.
Bir saat kadar şerbeti çekince servis yapılabilir. Afiyet olsun