10 ADET PATLICAN
3 BÜYÜK DOMATES
2 KURU SOĞAN
3 ÇARLİSTON BİBER
1 YEMEK K BİBER SALÇA
1 YEMEK K DOMATES SALÇA
KARABİBER-KIRMIZI BİBER-KEKİK-TUZ
MAYDANOZ

Patlıcanlar yemeklik doğranarak kızartılır. Soğan ve biberler iri doğranarak az yağda kavrulur. Baharatları ve salçası eklenerek kavurmaya devam edilir. 1 su bardağı sıcak su eklenir ve kaynayınca ocak kapatılır. Domatesler soyulup iri doğranır. Güvece biraz patlıcan domates biraz da salçalı sostan konularak malzemeler bitene kadar bu işlem uygulanır. 230 derecede yarım saat pişirilir. Servis ederken maydanozla süslenir.