HAMURU İÇİN :

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağından bir parmak az sıvıyağ
2 yumurta (birinin sarısı üstüne sürülüp,akı içine konacak)
3 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un (Hamur yumuşak olacak)

İÇ HARCI İÇİN :

200 gr peynir

Süt parmağımızı yakmayacak şekilde ılıtıyoruz.İçine maya ve şeker koyup karıştırıyoruz.Geniş bir kapta yağ,yumurta,yoğurt ve tuzu karıştırıp,mayalı sütü üzerine ekliyoruz.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ilave ediyoruz.İyice yoğrulan hamurdan küçük bezeler koparıp çay tabağı büyüklüğünde açıyoruz.Ortaya peynirli harç koyup hamura çok bastırmadan ikiye katlıyoruz.Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip 15 dk kadar tepside dinlenmeye bırakıyoruz.Son olarak yumurta sarısını sürüp üstüne çörek otu veya susam döküyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun.