1 paket hazır yufka
1 kg pırasa
1 tane havuç
1 patates
tuz
karabiber
pul biber

Sosu İçin :

1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
2 yumurta

pırasaları ince ince doğrayıp tavada göz kararı yağ ile kavurun sonra patates ve havuçu rendeleyip sotelenen pıarasaların içine atın 5 dk karıştırarak onları da pişirin sonra tuzu,pul biberi ve karabiberi atıp karıştırıp soğumasını bekleyin.

yufkaları ise ister tepsi böreği şeklinde her kata yapılan sos karışımı gezdirin isterseniz. 1 tane yufkayı mermer serin yarısına bu sosdan döküp yalan yarısınıda üzerini kapatıp üçgen şeklinde yada dik şekilde kesip arasına pırasalı harçtan koyup kapatabilirsiniz. ve kalan sosuda böreklerinizin üzerine sürüp çörek otu yada susamla da süsleyip fırına koyun.

önceden ısıtılmış fırında 185′ 40 dk da pişiyor.

isterseniz bu tarifle kıymalı,peynirli,ıspanaklı ve patatesli yapabilirsiniz çok lezzetli ve yumuşacık oluyor. görünümü siz nasıl arzu ederseniz öylede yapabilirsiniz. ama mutlaka deneyin cidden çok beğenceksiniz. 🙂