1 demet taze roka
2-3 çeri domatesi
1-2 diş sarımsak
yarım demet maydanoz
1 küçük kapya biber
1 küçük kuru soğan
1 çorba kaşığı has zeytinyağı
limon
tuz

Roka ve maydanoz yıkanır iyice suyu süzülür
Havlu kağıt üzerinde suyunu bırakması için beklenir
Roka ve maydanoz ince kıyılır
Kuru soğan ve sarımsak da ince kıyılır
Domatesin 2 tanesini küçük doğrayıp içine birini süslemek için kullanalım
Diğer malzemeleri de eklenerek servis tabağına alınır.

Balık ve diğer et yemeklerinin yanında roka salatası çok iy gider, afiyet olsun.