Keki için:

3 yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
1 paket vanilya

Krema için:

2 su bardağı süt
1 paket vanilya
2.5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta

4 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

Üzeri için;

1 paket Krem şanti

Süslemek için;

Kakao
Hindistan cevzi

İlk olarak pastanın kreması hazırlıyoruz. Krema için bir tencereye vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri katarak koyulaşıncaya kadar karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra vanilyayı ve tereyağını ekleyip karıştırıp ocağı kapatıyoruz. Pandispanya hazır oluncaya kadar kremayı soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra pandispanyasını hazırlıyoruz. Yumurtaları ve şekeri derince bir kapta karışım beyazlayana kadar iyice mikser yardımı ile çırpıyoruz. Daha sonra unu, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek tekrar çırpıyoruz. Tepsiye yağlı kağıt sererek üzerini hafifçe sıvı yağ ile yağlıyoruz. Hamuru yayıp 170 derece fırında yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz. Kek pembeleştikten sonra fırından çıkarıp sıcakken keke rulo şeklini veriyoruz (Keki yağlı kağıt ile birlikte sararsanız çok rahat olur.) Daha sonra rulo yaptığımız keki açarak kremanın tamamını üzerine yayıyoruz. Yağlı kağıdı sarmadan tekrar ruloyu hazırlıyoruz. Dilerseniz sarmadan önce ortadan ikiye kestiğiniz bir adet muzu veya sevdiğiniz diğer meyvelerden kremanın üzerine yerleştirdikten sonra rulo şeklinde sarabilirsiniz, böylece meyveli rulo pastalar yapabilirsiniz. Hazırlanan ruloyu iyice soğuması için en az 1-2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Aksi halde üzerine sürdüğünüz krem şanti eriyecektir. Pasta soğuduktan sonra krem şantiyi hazırlayarak kekin üzerini tamamen kapatıyoruz. Kakao ve hindistan cevzi karışımıyla süslüyoruz. Dilerseniz fındık ya da pasta şekerleri ile istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂