5 kg plastik bidon veya cam kavonoza
2-2,5 kg küçük salatalık
1 baş sarımsak(8-10diş kadar)
1 çay bardağı üzüm sirkesi
1 çay bardağı kaya tuzu
1 çay kaşığı limon tuzu
2 tane küp şeker yada 1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar su

Salatalıklar yıkayıp bidonumuza güzelce yerleştirelim.üzerine tuz sirke, şeker  limon tuzumuzu koyalım.üzerine de aldığı kadar suyunu koyup ağzını kapatalım.serin ve karanlık bir yerde bekletelim.15-20 güne kadar olur.salatalıkların rengi sarıya dönünce turşumuz olmuş.afiyet olsun.

Not: kesinlikle çeşme suyunu direk koymayın. İmkânınız varsa içme suyu koyun veya çeşme suyunu kaynatıp kullanın.