500 gr tavuk göğsü
2 su bardağı bulgur
4 su bardağı sıcak su
2 adet patlıcan
5 adet sivri biber
3 adet domates
4 yemek kaşığı tereyağı
Pul biber
Karabiber
Tuz
Patlıcanları ve biberleri kızartmak için sıvıyağ

Önce patlıcanları ve biberleri tavada kızartıyoruz. Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayıp tencereye koyuyoruz. Kendi suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Suyunu çektikten sonra tereyağını ekliyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup yemeklik doğruyoruz ve tavuğa ilave ediyoruz. Domatesler piştikten sonra kızartmış olduğumuz patlıcanları ve biberleri, bulguru, tuzunu ve baharatlarını ilave ediyoruz. 4 su bardağı kaynamış suyunu ekleyerek pişmeye bırakıyoruz. Pilav suyunu çektikten sonra altını kapatıp 15-20 dk demlenmeye bırakıyoruz. Pilavımız servise hazır. Afiyet olsun 🙂