2 su bardağı arpa şehriye
2 adet bulyon
4 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı margarin veya tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Şehriye ve yağlar tencereye alınarak pembeleşene kadar kavrulur. Kırmızı biber eklenerek 1 dk kavrulduktan sonra sıcak su dökülerek kapağı kapatılır kısık ateşte pişirilir.Bulyonu ezip kaynama esnasında ekleyip karıştırıyoruz suyunu çekince pilavımız hazır.