Hamur Malzemesi:

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı su

1 paket yaş maya ya da kurumaya

1 tatlı kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

Aldığı kadar un

İç malzemesi:

5-6 adet mantar

5-6 sosis

1 kaşık un hafif tepeleme

2 çorba kasığı sıvıyağ

Üzerine sürmek için :

1 yumurta

Sütü,suyu,sıvı yağı bir tavada ısıtıp yoğurma kabına alalım. Üzerine mayayı koyup elimizle içinde eritelim. Diğer malzemeleri katıp kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.
Hamuru 10-15 dk dinlendirelim.
Bu arada sosisleri ve mantarları ince ince dilimleyelim. Bir kapta un ve sıvıyağı katıp harmanlayalım. Azıcık tuz atalım.
Hamuru şekildeki gibi açalım.içine malzemeleri koyup kenarlarını kıvıralım.
Yağlanmış tepsiye dizelim. Kenarlarına yumurta sarısı sürelim.
180 derecede kızartalım. Afiyet olsun.

Özellikle hafta sonu kahvaltıda tercih edilebilecek bu pidecikler, çayın yanına her tür ikramda kullanılabilir.