2 su bardagı haşlanmış nohut
2 yemek kaşıgı tahin
4 yemek kaşığı un
1 rende kurusogan
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
maydonoz
kekik

Yapılışı çok basit önce nohutları rondodan geçiriyoruz, sonra tüm malzemeyi ilave edip rondoda birkaç kez çevirdikten sonra elimizle yoğuruyoruz. Elimize biraz yapışabilir, elimize un alarak kalınca bir köfte şekli veririz. Unlanmış kaba koyup yarım saat kadar kendisini toparlaması için dinlendiriyoruz.
Fındık yağında kızartıp kağıt havluya çıkartıyoruz. Hepsi bu kadar. Afiyet olsun.

Üstelik soğuk olarakta yemek mümkün daha harika oluyor diyebilirim. Birkaç gün aynı lezzetini muhafaza ediyor. Önceden yapılabilecek hazır bir yemek.

Afiyet olsun,