Soğanı rendeliyoruz. Bir kapta kıyma, soğan, galeta unu, yumurta, tuz ve karabiberi karıştırıp iyice yoğuruyoruz. Uzun köfte şekli verip kızgın yağda kızartıyoruz. Diğer yandan bir tavada salçayı sulandırıp 1-2 dk kaynatıyoruz. Kızarttığımız köfteleri lavaşların arasına koyup sıkıca sarıyoruz ve iki parmak kalınlığında kesiyoruz. Servis tabağına alıyoruz. 3 yemek kaşığı tereyağını eritiyoruz. Önce tereyağını sonra salça sosu üstüne gezdirip servis ediyoruz. Bulgur pilavı, yoğurt ve kornişonla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂