Mercimekler tencereye alınarak üzerine 1.5 su bardağı sıcak su eklenerek pişirilir. Mercimekler piştiğinde bulgur dökülür ve karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılarak şişmesi beklenir. Diğer tarafta soğan ince kıyılarak yağda kavrulur pembeleşince baharatlar ve salçalar eklenerek biraz daha kavrulur. Taze sebzeler kıyılarak hepsi yoğrulur.Şekil verilerek servis tabağına alınır. Mercimek köftemiz servise hazır. Afiyet olsun…