1 adet orta boy beyaz lahana
300 gr kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
1 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kuru nane

Lahanamızın yapraklarını tek tek ayıklayıp yıkıyoruz. Kaynar suda 10-15 dk haşlıyoruz. Haşlanan yaprakları süzüp soğumaya bırakıyoruz. Diğer tarafta kıyma, küçük küçük doğranmış soğan, yıkanmış pirinç, tuz, biber, 1,5 yemek kaşığı salça, kuru nane, bir kapta iyice karıştırılıp, yoğurulup sarmanın iç harcı hazırlıyoruz. Lahana yapraklarındaki sert damarlar çıkarıyoruz. Yapraklar avuç içi büyüklüğünde parçalar olarak alıp uç kısmına dolma iç harcından koyup sarıyoruz. Tüm yapraklar için aynı işlemi gerçekleştiriyoruz. Hepsi tencereye dizilince yarım kaşık salçayı su ile karıştırıp tencereye ekliyoruz, sıvıyağını koyuyoruz. Tencereye sarmaların üstüne bir tabak oturtup tencereye dolmaların yarısına gelecek kadar su ilave ediyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Dilerseniz yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂