Yarım kg. yağlı kıyma
Yarım kg. yaprak
2 yemek kasığı salça
1 adet kuru soğan
Pul biber
Arzuya göre baharat
Büyük bir tutam maydanoz
1 kase orta kalın bulgur
Yarım su bardağından bir parmak fazla sıvı yağ
1 limon

Bulgur hariç bütün malzemeleri karıştırıp ,bir saat dolapta tadının birbirine geçmesi için dinlendiriyoruz. puf noktası bu,sonra bulgurunu katıp sıkı sıkı sarıyoruz,tencereye dizdikten sonra üzerini yapraklarla kapatıyoruz.limonu dilimleyip koyduktan sonra üzerine sıvı yağı dokuyoruz.sakın yağlı olur diye düşünmeyin, pişince yumuşacık oluyor.üzerine kadar sıcak su koyup pişmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra sıcakken kapağını açmayın.soğumasını bekleyin .çünkü sarmanın rengi kararıyor.bu kadar emekten sonra sunumu da güzel olsun değil mi? 🙂