4 adet alabalık
2 adet orta boy patates
1 adet büyük boy soğan
2 adet limon
2 adet domates

Sosu için;

Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarımşar tatlı kaşığı nane, kekik, karabiber, kırmızı toz biber, pul biber
1 silme tatlı kaşığı tuz

Önce balıkların içini temizleyip başını kesiyoruz.Patates, limon, soğan ve domatesleri halka halka kesiyoruz. Ayrı bir kapta sos malzemelerini karıştırarak sosu hazırlıyoruz.Yağlı kağıdı balığın büyüklüğüne göre kesip patatesleri balığın uzunluğuna denk gelecek şekilde yan yana yağlı kağıdın üzerine diziyoruz. Fırçayla sosu patateslerin üzerine sürüyoruz. Balığı soslu patatesin üzerine yerleştirip balığın içine de sostan sürüyoruz. Daha sonra balığın içine soğan ve domatesleri yerleştirip bunlara da sırayla sostan sürüyoruz. Balığın üst kısmını kapatarak soslayıp üzerine limon dilimlerini yerleştiriyoruz. Yağlı kağıdı balığa paket yapar gibi sarıyoruz.
Yağlı kağıda sardığımız balığı önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun 🙂