2 su bardağı köftelik bulgur
1 yk biber salça
1 yk domates salça
2 tk kırmızı toz biber
1 tk karabiber
1 tk tuz
1 orta boy havuç
Küçük boy göbek marul
1 büyük boy soğan
1 demet taze soğan
yarım demet maydanoz
nar ekşisi-limon-sıvıyağ

Kuru soğan ince kıyılarak sıvıyağda güzelce kavrulur pembeleştiğinde baharatlar ve salçalar eklenerek kavurmaya devam edilir karışımda bulgurda eklenir ve kavrulması sağlanır.3 su bardağı kaynamış suyu bulgurlu karışıma ilave ederek tencerenin kapağı kapatılır suyu çekmesi beklenir.Diğer tarafta sebzeler ince kıyılır. Çiğköfte tepsisine yada leğene bulgur karımı dökülür üzerine isteğe bağlı olduğu kadar nar ekşisi ve limon (zeytinyağı) eklenerek yoğrulur.Karışıma sebzeler eklenerek az daha karıştırılır böylece kısırımız hazır.. görselde kalabalık misafirime kocaman kapta çokça yapmıştım afiyet olsunn 🙂