Detaylı Arama
  • Kategori
  • Malzemeler
  • Kaç Kişilik?
  • Hazırlama Süresi (Maximum Kaç Dakika?)
  • Pişirme Süresi (Maximum Kaç Dakika?)
RASTGELE TARİF
  • Nettarifler.Com
  • 00:15 dk
  • 5 kişi
SON DEFTERE EKLENENLER
  • Patyum
  • Kategori : Kahvaltılık Tarifler
  • Ekleyen : Mine gürses
  • Süre : dk
  • Pırasalı Börek
  • Kategori : Hamurişi Tarifleri
  • Ekleyen : Nettarifler.Com
  • Süre : dk
  • TEPSİ BÖREĞİ
  • Kategori : Hamurişi Tarifleri
  • Ekleyen : Mine gürses
  • Süre : dk

karışık turşu

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
  • Kaç Kişilik : 5
  • Hazırlama : 00:30 dk
  • Pişirme : dk

MALZEMELER

  • 1 kg kornişon salatalık
  • 1 kg kelek
  • 1 kg havuç
  • 1 kg hafif kızarmış turşuluk domates
  • yarım kg tatlı sivri biber
  • 1 kg acur
  • 3-4 adet kapya biber
  • büyük bir lahananın dörtte biri
  • 1 adet limon
  • 1 kase sarımsak
  • 1.5 su bardağı tuz
  • 1.5 su bardağı üzüm sirkesi
  • 1 avuç taze üzüm
  • birkaç dal dereotu
  • su

HAZIRLANIŞI

Kornişon,acur,havuç,kelek,domatesleri.biberleri iyice yıkayalım.
Büyük bir leğenin içine dolduralım.Üzerlerine bolca sirke dökelim.Üzerlerini örtecek kadar su koyup bir gece çok sıcak olmayan bir ortamda bekletelim.
Böylece hem sebzelerimiz sertleşecek hemde üzerlerinde ki zararlı atık ve parazitlerden temizlenecektir.
ertesi gün tekrar sudan geçirdiğimiz sebzeleri iri iri doğrayalım.
lahanaları da iri iri doğrayalım.Yeşil biberleri tüm atalım.
Kapyaları doğrayalım.
Sudan geçirdiğimiz bidon veya cam kavanoza karışık olarak dolduralım
Tuzu bir miktar suda eritelim.sirkeyle karıştıralım ve sebzelerin üzerine dökelim.
Soyulmuş yıkanmış sarımsakları ekleyelim.
Bir avuç üzümü üstüne atalım.Limonu dilimleyelim ve ekleyelim.
Bütün malzemeyi kattıktan sonra sebzelerin üzerlerini örtecek kadar su dolduralım.
dereotunu en üste koyalım.Bidonun ağzını kapatalım.Oda ısısında en az bir hafta bekletelim.
Evimiz çok sıcaksa eğer bir kaç gün yeterli olacaktır.Turşumuz ekşidikten sonra serin bir yerde muhafaza edelim.serin bir yer yoksa buzdolabına koyabilirsiniz.Ama mutlaka turşu olduktan sonra konmalı.
Turşuyu yaptıktan bir gün sonra bir kaşıkla suyundan alıp bakalım.Eğer tuzu az ise biraz tuz ekleyelim,çoksa suyundan biraz alıp su ekleyelim.Bidonu sallayıp veya kaşıkla sebzeleri ezmeden karıştırabiliriz.Ağzını sıkıca kapatalım.

NOT : Sebzelerimiz bidona sığmazsa küçük bir bidon daha turşu yapabiliriz.ölçüleri azaltarak koyalım.
istenilen sebze çıkarılabilir veya eklenebilir.

ETİKETLER

  • karışık turşu Tarifini yaptıysanız fotoğraflarını ekleyebilirsiniz. (Fotoğraf gönderebilmek için giriş yapmanız gerekmektedir.)
  • Bu tarife fotoğraf gönderen ilk kişi siz olun!
0%