orta boy 2.5 su bardağı su
1 yumurta
1 yem.kaş.tuz
kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert
hamuru yoğuralım
3 yumak yapalım
yaklaşık 400gr çekilmiş kıyma
1 rendelenmiş soğan(suyunu sıkın)
1 tutam maydanoz
isteğe göre baharat(pul biber kara biber)

hamurları yarım saat dinlendirin

açıldıktan sonra önce yatay sonra dikey kesilir

üzerine hazrladığımız iç harç konur

hamurlar parmaklar arasında kapanır

PİŞİRMESİ

2 kaşık tereyağı tencerede eritilir

1 yemek kaşığı salça eklenir

ardından üzerine 4 su bardağı su eklenir

kaynayan suya hamurlar atılır

piştikten sonra tabağa alınan mantının üzerine

sarımsaklı yoğurt dökülür(önerilir)

AFİYET OLSUN