Mercimek güzelce yıkanarak üzerine çıkacak az suda(kaynamış olmalı) kısık ateşte pişirilmeli.diğer tarafta soğanlar ince kıyılarak güzel kavrulur baharatlar ve salça eklenek biraz daha kavurmaya devam edilir.mercimek iyice piştiğinde ocak kapatılarak bulgur eklenip karıştırılarak kapağı kapalı şişmeye bırakılır.maydanoz ve taze soğanlar incecik doğranak tüm malzemeler yoğrulur ve köftemiz hazır