4.5 su bardağı sıcak su ile tavuk butlar haşlanır. Pirinç yarım saat kadar tuzlu ılık suda bekletilerek suyu berrak olana kadar güzelce yıkanır. Tereyağ ve sıvıyağ tencereye alınarak pirinçler güzelce kavrulur. Nohut ve tavuğu haşladığımız 4 su bardağı sıcak su süzülerek pirince eklenir. Suyunu çekene kadar pişirilir. (benim haşlanmış nohutum yoktu ekleyememiştim görselde görüldüğü gibi) piştikten sonra yarım saat demlenmeye bırakılır.
Tavuklar didiklenerek kasenin alt kısmına konulur üzerine kase dolana kadar pilav doldurulur düzlenerek servis tabağına ters çevrilir. Üzerine biraz karabiber yanına da ayran ile harika oluyor afiyet olsun.

MEVLÜT PİLAVI nasıl yapılır? Resimli MEVLÜT PİLAVI Tarifi anlatımı ve detayları için tıklayın.