4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu

ŞERBETİ İÇİN:

3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
Yarım limon

Tencerenin içerisine 3 su bardağı suyu, 3 su bardağı şekeri koyup orta ateşte şeker eriyene kadar karıştıralım ve kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısalım ve 10-15 dakika daha kaynatalım, ocaktan indirmeye yakın limon suyunu ilave edelim. Altını kapatıp soğumaya bırakalım. Bir kabın içerisine yumurtaları kırıp, üzerine bir su bardağı şekeri ilave edelim. Beyazlaşıp iyice köpürünceye kadar çırpalım. Üzerine sıvıyağı ve yoğurdu ekleyerek biraz daha çırpalım. Unu, irmiği, kabartma tozunu ekleyip iyice karıştıralım. Yaptığımız revani hamurunu yuvarlak bir borcama boşaltalım. Önceden ısıtılmış 180° fırında kekin üzeri kızarıp kürdan batırınca temiz çıkıncaya dek pişirelim. Revani tatlımızın kekini fırından alıp 5 dakika dinlendirelim ve keki tepside dilimleyelim. Hazırladığımız ılık şerbeti yavaş yavaş gezdirerek üzerine dökelim. Tatlımızı yaklaşık 1 saat dinlendirdikten sonra üzerine hindistan cevizi serpiştirerek servis edebiliriz. Afiyet olsun 🙂