1 paket su böreği yufkası
200 gr tereyağı
250 gr beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
YUFKALARI HAŞLAMAK İÇİN :
3 lt kaynar su
3 lt soğuk su
3 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvıyağ

ÜZERİ İÇİN: 

1 Yumurta
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı yoğurt

Sıcak ve soğuk su hazırlanır. Fırın tepsisi yağlanır. Yufkalar tek tek kaynayan suya konur. 10-15 saniye bekletilir. Sonra hemen soğuk suya alınıp avuç içinde süzdürülür. Tepsiye yayılır. Üzerine eritilmiş tereyağı sürülür.Diğer yufkalara da aynı işlem yapılır. Orta kata gelince iç malzeme konulur. Diğer yufkalarda aralarına tereyağı sürülüp kapatılır. Üst kat için yumurta, sıvıyağ, yoğurt çırpılıp üzerine sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.