küçük bir kase hazır kesilmiş sübüra hamuru
2 su bardağı yoğurt
3 kaşık tereyağı
1 çorba kaşığı kırmızı pul biber
1 çorba kaşığı nane
tuz

Küçük bir kase hazır kesilmiş sübüra hamuru bir tencerede haşlayalım
Hamur yumuşayınca kenara alalım
üzerine 1 su bardağı soğuk su katalım karıştıralım,yarı yarıya suyu dökelim
kenarda 2 su bardağı yoğurdu özeleyerek 1 çay bardağı su katalım
tenceredeki hamurun üzerine karıştırarak yavaş yavaş yoğurdu ekleyelim
tuz atalım
kenarda 2 çorba kaşığı tereyağını eritip kırmızı biber katıp biraz yakalım
kaselere aldığınız çorbanın üzerine birer kaşık yağ gezdirerek servis yapalım
üzerine nane eklenebilir

Sivas usulu yoğurtlu nefis bir çorba